استمع إلى المقال:
--------------
يجد متبعي الأنظمة الغذائية النباتية صعوبة في رمضان؛ لأن غالبية الأطعمة مليئة بالبروتين الحيواني الذي يتعارض مع أنظمتهم؛ لهذا جمعنا أشهى وجبات إفطار رمضان ملائمة للنباتيين، بإمكانها تعويض كل العناصر الغذائية المفقودة أثناء وقت الصيام، وتمدهم بالطاقة لتأدية كل الشعائر الدينية والمهام اليومية.
أجزاء المقال
أحسن وجبات إفطار رمضان
يشترط لتجهيز أحسن وجبات افطار رمضان تتوافق مع النظام النباتي الصحي المتعارف عليه، تواجد عدة عناصر غذائية، مثل:
- الفاكهة.
- الخضروات الكليّة.
- الحبوب الكليّة.
- المكسرات.
- البقوليات.
- العدس.
- الفاصولياء.
العدس بالطماطم والثوم افطار صحي نموذجي في رمضان
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وافرمي بصلة واقليها لفترة دقيقتين في الزيت، اضيفي الثوم وبعد دقيقة اضيفي العدس والملح والتوابل المحبذة لكِ.
اضيفي ثلاثة أكواب ماء وقلبي الخليط؛ وبعد ذلك اخفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي لفترة 25: 30 دقيقة، واضيفي عصير الليمون وصلصلة الطماطم في الختام.
بإمكانك تقديمه أثناء الإفطار شرائح طماطم طازجة ونثر الكزبرة الجافة على العدس من أعلى & على وفق إرادتك.
وجبة الكاري الملونة فطور رمضاني سهل وسريع ونباتي
المقادير
1- ملعقة كبيرة زين كانولا.
2- بصلة متوسطو مفرومة ناعم.
3 & فص ثوم مفروم.
4 & ملعقة كبيرة مسحوق كاري.
5 & طماطم مقطعة غير مصفاة.
6 & اثنين علبة حمص.
7 & اثنين بطاطس مقطعة مكعبات.
8 & واحد كوب حليب جوز هند.
9 & اثنين ملعقة سكر.
10 & ربع ملعقة مسحوق فلفل أحمر.
11 & كوب أرز.
12 & كوب بازلاء مجمدة.
13 & ربع ملعقة ملح صغيرة.
14- بقدونس طازج مفروم.
الخطوات
1 & سخني الزيت على نار متوسط؛ وبعد ذلك اقلي البصل والثوم والكاري لـ ثلاثة أو أربعة دقائق حتى النضج.
2 & اضيفي الطماطم والحمص والبطاطا الحلوة وحليب جوز الهند والسكر والفلفل.
3 & بمجرد الغليان قللي الحرارة ولا تغطيه واتركيه لفترة 25 إلى 30 دقيقة مع التقليب من حينما لآخر.
4 & قومي باعداد الأرز والبازلاء أثناء تريث نضج الكاري.
5 & ضعي طنجرة على النار وبها ضئيل من زيت الكانولا وحينما يسخن اضيفي حبات الأرز والبازلاء مع التقليب.
6 & بمجرد اختلاط الأرز والبازلاء مع الزيت اضيفي كوب الماء، واتركيه حتى ينضج.
7 & تصدر أطباق الأرز إلى جانب الخضروات بالكاري حينما يحل وقت إفطار رمضان.
المعكرونة ضمن قائمة وجبات افطار رمضان للنباتيين
بإمكانك تجهيز فطور رمضان سهل وسريع، متوافق مع النظام النباتي مع المعكرونة والفاصولياء البيضاء.
اسلقي المعكرونة وبعد ذلك صفيها من الماء مع الحفاظ بكوب صغير من ماء السلق؛ وبعد ذلك سخني زيت في طنجرة، وقطعي الجزء الأبيض من الكرات وبصلة؛ وبعد ذلك اقليهما في الزيت.
اصطهي الخليط لفترة سبعة دقائق؛ وبعد ذلك اضيفي ثوم مفروم مع التقليبح وبعد ذلك اضيفي بطاطس مكعبات وقللي الحررار وبعد خمسة دقائق اضيفي الفاصولياء والتوابل الجافة وماء المعكرونة.
غطي الخليط حتى ينضج، وحينها اضيفي المعكرونة مع الريحان وملعقة خل صغيرة، وحينما يحين ميعاد إفطار رمضان بإمكانك تقديمة مع صلصة.
الأرز المقلي أحلى إفطار في رمضان للنباتيين
يمنحك الأرز المقلي مع الخضروات الجسم ما يقرب من 300 سعرة حرارية، ويمده بالكربوهيدرات، المناسبة لإنتاج الطاقة، وبإمكانك إعداده أشبه بالتالي:
- تسخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- تزويد شرائح الجرز والكوسة والمشروم مع التقليب حتى نضج الخضروات.
- تضاف الفاصوليا والسبانخ والماء وصلصلة الفلفل الحارة & الكميات وفق الإرادة.
- ازيلي المكونات من على النار بمجرد ذبول السبانخ وابقيها دافئة.
- ضعي خمسة سم ماء في مفلاة كبيرة بجوانب مرتفعة.
- بمجرد الغليان قللي الحرارة واكسري البيض البارد وضعيه على الماء.
- اطهي البيض دون غطاء لفترة ثلاثة إلى خمسة دقائق وبمجرد تماسكه ضئيلًا ارفعيه من الماء.
- اطهي الأرز وعند التقدي يوضع الأرز في الطبق وفوقه الخضروات وبعد ذلك البيضة المسلوقة.
آلية تجهيز وجبات إفطار رمضان للنباتيين
تمتاز الأنظمة الغذائية النباتية في رمضان بكونها تعطي أحسن تغذية للجسم، مثلما تمده بالطاقة التي يتطلبها؛ لهذا يحبذ أثناء وقت إفطار رمضان تفادي كل ما يعترض مع النظام الغذائي النباتي، من:
- المشروبات الرمضانية المليئة بالسكر.
- عصائر الفاكهة المحلاة بالسكر.
—————————-
– كتبه: علاء وهيبي.
هذا المقال: وجبات إفطار رمضان للنباتيين شهية وسريعة، لا يعبر أبداً عن رأي إدارة الموقع، وتم كتابته بواسطة الكاتب نفسه أو نقلاً عن مصادر أخرى؛ وليس للموقع أي مسئولية عن محتواه.
