طريقة عمل الكاتشب في البيت مثل الجاهز وبكل سهولة

استمع إلى المقال:

--------------

كيفية عمل الكاتشب في البيت.

يحبذ قبل تجهيز الكاتشب في البيت العلم أنه سوف يغلى مرة واحدة، ولا يتوجب تركه على النار لمدة طويلة، خصوصا بعد تزويد النشا.

مكونات الكاتشب المنزلي

بإمكانكِ اتباع كيفية عمل الكاتشب في البيت بالصلصه الآتية:

• 1 كوب معجون طماطم.
• 3 ملاعق سكر.
• ملعقة ملح كبيرة.
• ¼ كوب ماء.
• ½ كوب خل.
• عصير ليمون.
• ½ ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كمون صغيرة.
• 2 ملعقة نشا.
• ملعقة دقيق.

ملاحظات ..

1. بإمكانك استبدال الثوم المهروس بمسحوق الثوم الجاف.
2. البابريكا العنصر الأساسي للون أحمر قاتم.
3. بإمكانك تزويد البهارات كـالفلفل الأسود إن اردت.

خطوات تجهيز الكاتشب في المنزل

1. ضعي معجون الطماطم في وعاء على نار متوسطة.
2. اضيفي السكر وكوب الخل وعصير الليمون والثوم المهروس والكمون.
3. اخلطي المكونات واستمري بالتقليب وضعي النشا بشكلٍ تدريجي حتى تغلو الصلصة.
4. اتركي الخليط يغلي وبعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه يبرد لبعضًا من الوقت.
5. وزعي الكاتشب في عبوات محكمة بالثلجة ولا تفتحيه إلا وقت الحاجة.

 

———————————-

– كتبه: مسعود الفيومي.

محتوى هذا المقال: كيفية عمل الكاتشب في المنزل بطريقة يسيرة كـالجاهز تم كتابته أو نقله عن طريق الكاتب، والموقع هو فقط واجهة لعرض المقالات التي يكتبها الكاتب.